chuān
〈名词〉
（象形。甲骨文字形，左右是岸，中间是流水，正像河流形。本义:河流）同本义 [river]川，贯川通流水也。——《说文》。按，象水直达之形。水之出于他水，沟流于大水及海者，命曰川水。——《管子·度地》有川衡。——《周礼·地官》利涉大川。——《易·需》百川沸腾。——《诗·小雅·十月之交》如川之方至。——《诗·小雅·天保》川壅为泽。——《左传·宣公十二年》晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。——崔颢《黄鹤楼》又如:川源（河川的源头）;顺尊（取自河川的祭品）;川游（游泳渡河）;川口（河口）;川水（江河之水）;川防（河堤）;川谷（河谷）;川坻（河岸）;川岗（河畔的山岗）平地;平野 [plain]敕勒川，阴山下。——北朝乐府《敕勒川》又如:平川;米粮川;川境（地域）;川地（平旷的地带）四川省的简称 [Sichuan province]。如:川盐;川墨;川货;川蜀（四川省）旅途 [journey]。如:川费（旅费）;川程（旅途）〈形容词〉
把食物放到沸水里稍微一煮。通“氽” [quick-boil]。如:川丸子〈名词〉
河流。如：「河川」。《论语·子罕》：「子在川上曰：『逝者如斯夫，不舍昼夜。』」大陆地区四川省的简称。〈动词〉
一种烹饪方法。将食物置于开水中，水一开即刻捞起。如：「川肉片」。