当前位置：首页 > 汉语字典 > 正文
炝
拼音:qiàng
qiàng
注音:ㄑㄧㄤˋ
部首:火
笔画:8画
笔顺:炝笔顺：点、撇、撇、点、撇、捺、横折钩、竖弯钩
异体字:熗
繁体:熗
五笔:OWB或OWBN
五笔98:OWBN
统一码:U+709D
郑码:UOOY
仓颉码:FOSU
四角码:98812
基本解释:炝 qiàng ㄑㄧㄤˋ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。
详细解释:炝 qiàng
〈动词〉
烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅用同“呛”闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》