拼音:zhì

注音:ㄓˋ

部首:火

笔顺:炙笔顺：撇、横撇/横钩、点、点、点、撇、撇、捺

异体字:䏑 熫

五笔:QO或QOU

五笔98:QOU

统一码:U+7099

郑码:RSUO

仓颉码:BF

四角码:27809

基本解释:炙　zhì　ㄓˋ　烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。

详细解释:炙　zhì　

〈动词〉

（会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义:烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤）同本义 [broil;roast]炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏:“火灼曰炙。”以烹以炙。——《礼记·礼运》置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》又如:炙煿（烤爆。比喻受折磨）;炙肉（烤肉）;炙羊（烤羊肉）;炙鼠（烤鼠）;炙鱼（烧鱼）烧灼人体 [burn body]翼侯炙。——《韩非子·难言》炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注:“烧也。”而况于亲炙之者乎。——《孟子》又如:炙面（烧灼面孔）;炙灼（烧灼）曝晒 [expose to the sun]野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》又如:炙灼（曝晒）;炙浪（烤人的热浪）;炙阳（让太阳曝晒）受熏陶 [be nurtured]久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]炙甘草八分。——《红楼梦》

〈名词〉

烤熟的肉食 [roast meat]把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》

常用词组

炙烤　炙手可热　

国语词典

炙　zhì　ㄓˋ　

〈动词〉

烧烤、烧灼。如：「炙手可热」。《诗经·小雅·瓠叶》：「有兔斯首，燔之炙之。」受薰染、陶冶。《孟子·尽心下》：「非圣人而能若是乎？而况于亲炙之者乎？」

〈名词〉

烤熟的肉食。《史记·卷八六·刺客传·专诸传》：「酒既酣，公子光详为足疾，入窟室中，使专诸置匕首鱼炙之腹中而进之。」