jiǔ
〈名词〉
(会意。从水,从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)同本义 [liquor;wine;spirits;alcoholic drink]酒,就也。所以就人性之善恶。——《说文》酒曰清酌。——《礼记·曲礼》酒食者,所以令欢也。——《礼记·乐记》酒者所以养老也,所以养病也。——《礼记·射义》酒,百乐之长。又,酒者,天下之美禄。——《汉书·食货志》不为酒困。——《论语·子罕》又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保,酒店伙计);酒务(酒店)酒席,酒筵 [feast]。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)〈动词〉
饮酒 [drink]。如:酒面(席前,斟满一杯酒暂时不饮,先行酒令,叫“酒面”);酒底(席间,每行完一次酒令,饮一杯酒,叫“酒底”)以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙,然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》〈名词〉
用米、麦或水果等发酵酿制而成,内含酒精的刺激性饮料。如:「米酒」、「葡萄酒」。宋·陆游〈假中闭户终日偶得绝句〉三首之三:「官身常欠读书债,禄米不供沽酒资。」