详细解释:n. 解朊作用, 蛋白水解作用
【化】 蛋白水解; 蛋白水解作用
【医】 蛋白水解[作用], 蛋白分解[作用]
英语解释：
名词 proteolysis:
the hydrolysis of proteins into peptides and amino acids by cleavage of their peptide bonds详细解释：
pro.te.ol.y.sis
n.（名词）The hydrolytic breakdown of proteins into simpler, soluble substances, as occurs in digestion.蛋白水解：蛋白质水解成更简单的，可溶的物质，如在消化过程中进行的水解