gelation

详细解释:n. 冻结, 凝胶
【化】 胶凝作用; 凝胶化; 凝胶化作用; 糊化; 淀粉糊化作用
【医】 胶凝[作用]

详细解释：

ge.la.tion

n.（名词）
Solidification by cooling or freezing.
凝胶化作用：通过煮或冷冻使其变硬
The process of forming a gel.
凝固的过程

来源：
Latin gel3tiô gel3tiôn-
拉丁语 gel3tiô gel3tiôn-
from gel3tus [past participle of] gel3re [to freeze] * see gel-
源自 gel3tus [] gel3re的过去分词 [冻结] *参见 gel-