详细解释:n. 面筋, 麸质
【化】 谷蛋白; 面筋
【医】 麸质, 谷胶
词型变化：
形容词:glutenous英语解释：
名词 gluten:
a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough详细解释：
glu.ten
n.（名词）A mixture of plant proteins occurring in cereal grains, chiefly corn and wheat, used as an adhesive and as a flour substitute.面筋：产生于谷类中的一种植物蛋白混合物，主要产生于玉米和小麦，用作粘剂和面粉替代物
来源：French 法语 from Latin glôten [glue] 源自 拉丁语 glôten [粘胶]
【引伸】
glu.tenous
adj.（形容词）