glutamate

详细解释:n. 谷氨酸盐, 味精, 谷氨酸脂
【医】 谷氨酸盐

英语解释：

名词 glutamate:

a salt or ester of glutamic acid

详细解释：

glu.ta.mate

n.（名词）
A salt or ester of glutamic acid, especially one that functions as a neurotransmitter that excites cells of the central nervous system.
谷胺酸盐，谷胺酸酯：谷胺酸盐或谷胺酸酯，尤指作为神经传递素刺激中枢神经系统细胞

来源：
glutam(ic acid)
glutam(ic acid)
-ate 2
-ate 2