dehydratase

详细解释:【化】 脱水酶
【医】 脱水酶

详细解释：

de.hy.dra.tase

n.Biochemistry （名词）【生物化学】
An enzyme that catalyzes the removal of oxygen and hydrogen from organic compounds in the form of water.
脱水酶：一种酶，催化以水的形式存在的有机化合物，使其脱去氧和氢