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风鸡

拼音：fēng jī 繁体字：風雞

详细解释

腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等，风干而成。

国语词典

風雞 (fēng jī)

剖開雞的腹部，除去臟腑，抹上鹽，然後將雞風乾，稱為「風雞」。

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