豆腐干
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四：“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”
以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。
上一位 裁什
下一位 乾耗