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    酒娘子

    详细解释

见“ 酒娘 ”。

国语词典

酒娘子 (jiǔ niáng zi)

釀造米酒時,以麴與蒸米相混合,放入密閉容器中,加水並不時攪拌,經繁殖酵母及充分發酵,所得到未經過濾渣滓的酒,稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母,故可釀造大量的醪。

儒林外史.第九回:「在洪武爺手裡過日子,各樣都好,二斗米做酒,足有二十斤酒娘子。」

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七病八倒

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