食不厌精，脍不厌细
粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，膾不厌细。”后用以形容饮食极其讲究。《镜花缘》第九一回：“少年道：‘食不厌精，膾不厌细。’説的众人个个发笑。” 鲁迅 《南腔北调集·由中国女人的脚推定中国人之非中庸又由此推定孔夫子有胃病》：“‘割不正不食，’这是他老先生的古板规矩，但‘食不厌精，脍不厌细’的条令却有些稀奇。”
厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。食不厌精，脍不厌细是成语。
米麥碾舂得愈精白愈好，魚肉切得越細越好。比喻食品精緻，飲食講究。
論語．鄉黨：「食不厭精，膾不厭細，食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」 宋．楊萬里．庸言三：「食不厭精，膾不厭細，學而不精可乎？」