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牛腩

拼音：niú nǎn

详细解释

牛腩 (niúnǎn)

〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴 sirloin

国语词典

牛腩 (niú nǎn)

牛腹部近肋骨處的鬆軟肌肉稱為「牛腩」。

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