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发酵

拼音：fā jiào 繁体字：發酵

详细解释

发酵 (fājiào)

复杂的有机物在微生物作用下分解 ferment

国语词典

發酵 (fā xiào)

醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後，變成另一種有機物，經常生成酒精，這種作用稱為「發酵」。

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