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芡粉

拼音：qiàn fěn

详细解释

芡粉 (qiànfěn)

做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉 the seed powder of Gordon euryale

国语词典

芡粉 (qiàn fěn)

芡實製成的澱粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。

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