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狮子头

拼音：shī zi tóu 繁体字：獅子頭

详细解释

狮子头 (shīzitóu)

用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆 large meatball

国语词典

獅子頭 (shī zi tóu)

一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。

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