过罗
草名。即苦丁。《太平御览》卷九九八引 沉怀远 《南越志》：“ 龙州县 有皋芦草，叶似茗，味苦澁，土人以为饮，今 南海 谓为过罗，或曰拘罗。” 清 郝懿行 《证俗文》卷十七：“ 南越 茗苦涩，谓之过罗。又云，即今之苦丁，亦名皋卢。”
用篩子篩麵，使麵粉較為細緻。
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