即柏叶酒。古代习俗，谓春节饮之，可以辟邪。 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。” 唐 杜审言 《守岁侍宴应制》诗：“弹弦奏节梅风入，对局探鉤柏酒传。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》：“昧爽闔家团拜，献椒盘，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”参见“ 柏叶酒 ”。
国语词典
柏酒
以柏樹葉浸泡而成的酒。相傳可以避邪長壽，舊時元旦常飲。
南朝梁．宗懍．荊楚歲時記．正月：「於是長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒、柏酒，飲桃湯。」 唐．杜甫．元日示宗武詩：「飄零還柏酒，衰病只藜床。」