猪羊二牲。《汉书·昭帝纪》：“有不幸者，赐衣被一袭，祠以中牢。” 颜师古 注：“中牢即少牢，谓羊豕也。” 唐 杨炯 《为薛令祭刘少监文》：“中书令 河东 薛 某，谨以清酌中牢之奠，敬祭故少监 刘公 之灵。” 鲁迅 《汉文学史纲要》第六编：“﹝ 高祖 ﹞即位，过 鲁 ，虽曾以中牢祀 孔子 ，盖亦英雄欺人，将借此收揽人心。”
国语词典
中牢
祭祀時只用羊、豕二牲，這二牲即稱為「中牢」。
漢書．卷七．昭帝紀：「有不幸者賜衣被一襲，祠以中牢。」 唐．楊烱．為薛令祭劉少監文：「中書令河東薛某，謹以清酌中牢之奠，謹祭故少監劉公之靈。」