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冰糖

详细解释

冰糖 (bīngtáng)

sugar candy;rock sugar 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒

国语词典

冰糖 (bīng táng)

用精糖濃液煮製而成的塊狀食糖，多為白色透明的結晶體，味道甜美。

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