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麦芽

详细解释

麦芽 (màiyá)

麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽” malt

国语词典

麥芽 (mài yá)

發芽的大麥種子。含豐富澱粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業上，均用大麥芽作糖化劑，亦可作微生物的培養基。

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