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    皮蛋

    详细解释
皮蛋 (pídàn)
用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋” pidan;preserved egg

国语词典

皮蛋 (pí dàn)

以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合,包裹在雞、鴨蛋殼表面,所醃成的蛋製品。因蛋青上有類似松針的花紋,或稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。

近义词: 京彩 松花

戲謔的稱呼,指頑皮的小孩。

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