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酵
拼音:jiào
jiào
注音:ㄐㄧㄠˋ
部首:酉
笔画:14画
笔顺:酵笔顺：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、竖钩、横
五笔:SGFB
五笔98:SGFB
统一码:U+9175
郑码:FDBY
仓颉码:MWJKD
四角码:14647
基本解释:酵 jiào ㄐㄧㄠˋ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
详细解释:酵 jiào
〈名词〉
（形声。从酉（ yǒu），表示与酒有关，孝声。本义:酒母）同本义 [yeast;leaven;ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头酒滓 [wine dregs]〈动词〉
发酵 [ferment]。如:酵粥（发酵的粥）